出張ランチLoup

作った人々が見えてくると
その食材は手にするだけで温かく
日々を豊かにしてくれる

久留和は小さなコミュニティですが
海には漁港が
山には畑があります

ここで生まれる食材は
漁師さんや農家さん
たくさんの人の経験や知恵の賜物です

次世代に繋いでいきたい地域の形を
食の面から考える

Loupはそんなプロジェクトです

海で遊んだ後のご馳走

久留和のものや
三浦半島産の食材はもちろん
北海道から九州までできる限り
作り手のストーリーがわかる食材を選び
季節にあったものを作っています

地を馳せ、走り、
私たちの前にやってくる食材は
まさに
ご馳走です

心を豊かにする
そんな料理を心がけています

予約制にてLoupの昼食をコアのツアーやスクールにつけることができます。
詳細はただいま準備中ですが、ご興味のある方はお問い合わせください。

過去の出張料理の一例
・キッシュロレーヌにイチジクと篤家の生コショウペースト
・横須賀産ホワイトコーンの冷製ポタージュ
・北海道せたな町よしもり牧場のトマトと鎌倉BeBeのブッラータチーズ
・有機レンズ豆のレモンマリネ
・中東のパセリのサラダ ”ターブレ”
・三浦産虎太郎スイカとフェタチーズのサラダ
・久留和地ダコのアヒージョ
・トルコのスパイスの効いたハンバーグ ”イズミルキョフテ”
・佐島産天草で作ったドライフルーツとナッツの羊羹

なお、日曜日に行なっていたカレーを中心とした出張ランチは現在営業を見合わせています。